Házipatika

Fekete áfonya (Vaccinium myrtillus)

Gyógynövények a házikertben

Egész Európában előforduló, ősidők óta ismert, kellemesen savanykás ízű erdei gyümölcs, Magyarországon a mészkerülő fenyvesek, bükkösök és tölgyesek növénye. Régen igen megbecsült élelemnek számított, de nemcsak saját szükségletre szedték, így van ez ma is, az értékes vadon termő gyümölcsöt ma is nagyban gyűjtik.


Fekete áfonya (Vaccinium myrtillus)

 

Gyógyhatásai

Drogját vitaminokban, ásványi és cseranyagokban gazdag érett termései adják, de kis mennyiségben levelei is tartalmazzák.

 

Serkenti az emésztést, enyhíti a bélpanaszokat, frissen fogyasztva hashajtó, szárítva hasmenés ellen használható. Érfalvédő hatású, fogyasztása javítja a látást, ezért cukorbetegeknek különösen ajánlott. Leveleiből főzött teát a népgyógyászatban vércukorcsökkentésre isszák, de ennek hatásosságát kísérletek nem igazolják. Frissen préselt leve gyógyítja a fogínyvérzést, gargalizáló szerként enyhíti a szájüregben előforduló gyulladásokat és a torokgyulladást. Alkoholos kivonatának alkalmazása vastagbélgyulladásban szenvedőknél bizonyítottan jó eredményeket hozott.

 

 

Felhasználása

Friss bogyók: Székrekedés ellen fogyasszunk a friss termésekből naponta 3x1 evőkanálnyit.

 

Szárított bogyók: Hasmenés esetén 1 evőkanálnyi szárított áfonyát rágcsáljunk el naponta 2-3 alkalommal, vagy készítsünk teát.

 

Áfonyatea: 2 evőkanál szárított áfonyát főzzünk 2 dl vízzel 10 percig, ha kihűlt, szűrjük le, ne édesítsük.

 

Áfonyalevél-tea: 2 teáskanálnyi szárított és aprított áfonyalevelet forrázzunk le 2,5 dl vízzel, 20 percig hagyjuk állni, majd szűrjük le. A teát használhatjuk szájüregi panaszok kezelésére öblögetőszerként, valamint aranyér, ekcéma borogatására.

 

Áfonyaszörp: főzzük az áfonyát vízben 5-10 percig és turmixoljuk. Átszűrve öntsük üvegekbe és vízfürdőben forraljuk 20 percig, utána zárjuk le az üvegeket. Aki édesen szereti, 1 l áfonyaléhez tehet fél kg cukrot, de egészségesebb, ha folyékony természetes édesítőszert (Stevia) használunk.

 

Áfonyalikőr: 2 l áfonyaléhez adjunk 1 kg cukrot (vagy 1 dl Steviát) és 0,5 l alkoholt, pár hetes érés után fogyasztható. Befőttnek, mártásnak is finom, van, ahol bort is készítenek belőle.

 

 

Házi termesztése

A fekete áfonya kb. 0,5 méteres, lombhullató törpecserje, értékes termése kékesfekete bogyó. Kizárólag savanyú talajban termeszthető, telepítéskor ássunk ki egy 80x80 cm-es gödröt, töltsük fel tőzeges földkeverékkel, ebbe ültessük és jól iszapoljuk be. Napos és félárnyékos helyen is megél, a locsolást bővebb terméssel hálálja meg. Érett állapotban szedjük, feldolgozásakor ügyeljünk, mert festőanyaga kitörölhetetlen nyomot hagy a ruhaneműn. A fekete áfonya nem pótolható az Észak-Amerikából származó cserjés áfonyával (Vaccinium corymbosum), mely 1,5 m magasra is nőhet, bogyói nagyobbak és nem tartalmaznak festőanyagot.

Makai Anna
XII. évfolyam 6. szám

Címkék: fekete áfonya, gyógynövény receptek, házipatika

Aktuális lapszámunk:
2019. június

A korábbi lapszámaink tartalmának megtekintéséért kattintson IDE.