Házipatika

Tallózás a növénygyógyászat világából 2007. július

Új­don­sá­gok – ér­de­kes­sé­gek – re­cep­tek gyógy­nö­vény­ked­ve­lők­nek


A legújabb holland szivárványszínű rózsa

 

Gyógyfagyi házilag

A kedvelt hideg nyalánkságot már Hippokratész is orvosságként ajánlotta betegeinek, Néró császár jó messziről hozatta a jeget, hogy elkészíthessék részére a mézzel, ibolyával, rózsavízzel, fahéjjal és gyümölcsökkel kevert fagylaltféleségeit. Napjainkban is nehéz ellenállni a rafináltan hívogató színű fagylaltoknak, pedig tudjuk, hogy sok cukorral, zsírral, különböző adalékanyagokkal készülnek és hizlalnak. Cukormentes, gyümölcs- és fűszernövény-ízesítésű egészséges hideg ínyencséget házilag is készíthetünk; pl. egy citromfagyit: 1 evőkanál kalóriamentes szárított jázminpakócát 2 dl vízben egy maroknyi friss citromfűvel vagy citromillatú macskamentával 15 percig forralunk, majd leszűrjük. Kihűlés után a mézédes-citromos főzetbe 3 citrom levét, egy csipet sót, 3 dl felvert tejszínt keverünk, és műanyag poharakba merve a mélyhűtőbe tesszük. Ízlés szerint készíthetünk fagylaltot bármilyen turmixolt gyümölcsből bazsalikom, zsálya, rózsaszirom vagy mirhafűmag (ánizsillatú) hozzáadásával, színessé festőnövények kivonatával tehetjük.

 

A jázminpakóca (Stevia r.) kalóriamentes, mézédes és gyógyító leveleivel teát, üdítőitalt, befőttet is édesíthetünk

 

Tasak nélküli egészség

Fűszernövényeink, melyek a kertkultúra legősibb megszelídített növényei, most ontják illatos és gyógyhatású leveleiket és virágjaikat. A frissen szedett fűszernövények tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel, segítik a zsíremésztést, gátolják a puffadást. Rendszeres fogyasztásukkal az elhízás és számtalan betegség megelőzhető. Amellett, hogy üde-illatos színfoltot jelentenek a kertben, javítják a hangulatunkat, a méheknek zamatos mézet szolgáltatnak. Ízletes tasakos fűszerkeverékek kaphatóak készen, de aki kipróbálta saját vegyszer-, sugár- és adalékmentes termesztésű növényeiből kikísérletezett egyéni fűszersóját, az érzékelni és értékelni fogja a különbséget. A mediterrán jellegű provence-i fűszerkeverék hozzávalói: szárított és morzsolt bazsalikom, borsfű, kakukkfű, majoránna, oregánó, tárkony és zsálya. A keveréket sötét színű üvegben tároljuk felhasználásig. Zsírégető fűszersó túlsúly ellen: bors, szerecsendió, erős paprika, koriander, bazsalikom, kakukkfű, menta, kapor, babérlevél, tárkony, zsálya, szárított medvehagyma. A vegyítési arányokat mindenki egyéni ízlése szerint kísérletezheti ki.

 

Az orvosi zsálya segíti a zsíros ételek emésztését

 

A virágok királynője

E megtisztelő cím a rózsát nem csak szépsége miatt illeti, értékes illóolaja gyógyít, szépít, regenerálja a testet-lelket. Egy csokor rózsa látványa oldja a stresszt, javítja kedélyállapotunkat, illata felkorbácsolja érzékeinket. A 18. századig csupán ötféle rózsa létezett, ma már több mint tízezer rózsafajta van rózsaszín, vörös, fehér és sárga színben, annak számtalan árnyalatában. Egy holland kertész nemrég megalkotta a szivárványszínű rózsát, állítólag ha még bimbózás előtt természetes festékanyagot fecskendezünk a virág szárába, csodálatos színkavalkádot kapunk. Rózsaszirmokból készíthetünk fertőtlenítő, bőrápoló rózsavizet, rózsatinktúrát, rózsamézet vagy rózsaecetet, de csak saját, permetezés nélküli virágszirmokat használjunk, a virágüzletben kapható rózsák asztaldíszítésre, ajándékozásra valók.

 

A damaszkuszi rózsa bódító parfümillata verhetetlen

M.A.
XIII. évfolyam 7. szám

Címkék: gyógynövény receptek, házipatika

Aktuális lapszámunk:
2019. augusztus

A korábbi lapszámaink tartalmának megtekintéséért kattintson IDE.