Hírek

Quinoa: vasban gazdag, melegítő hatású gabonaféle

A quinoa nevű álgabona 100 grammonkénti 4,6 g vastartalmával kimagaslóan jó étrendi vasforrás. Ezen kívül gazdag fehérjékben (13,6%) is.

 

A kínai orvoslás szempontjából a quinoa melegítő hatású. Így elmondható, hogy a quinoa elsőrendű alapélelmiszer vegetáriánusok és vegánok számára. Külön előnye,
hogy teljesen gluténmentes, ezért a cöliákiában szenvedők és a gluténérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják.

 

Mindössze egyetlen hátránya van, Dél-Amerikában, az Andokban (Peru, Bolívia, Ecuador) termesztik, ahol korábban alapélelmiszernek számított, de az óriási kereslet miatt annyira felment az ára, hogy a szegények már nem tudják megfizetni. Ezen kívül a hosszú szállítási útvonal miatt kereskedelme klímakárosító hatású is. Ajánlatos a Fair-Trade védjeggyel ellátott termékeket választani, ami garantálja, hogy a termelők elfogadható felvásárlási áron tudják eladni terményeiket.

 

tgym
2019. 07. 01.

Kapcsolódó képek


Aktuális lapszámunk:
2019. október

A korábbi lapszámaink tartalmának megtekintéséért kattintson IDE.