Gyakori megbetegedések

Bőrbetegségek
- Akne - pattanásos bőr
- Anyajegy
- Bőrgombásodás
- Cellulitisz
- Csalánkiütés
- Dermatitisz
- Ekcéma
- Furunkulus
- Hajproblémák
- Hegek
- Herpesz
- Napozási ártalmak
- Övsömör
- Pikkelysömör
- Rosacea
- Rovarcsípés
- Sebek
Emésztőrendszeri megbetegedések
- Aranyér
- Crohn-betegség
- Epekő
- Gyomorbajok
- Hasmenés
- Hasnyálmirigy betegségek
- Lágyéksérv
- Máj- és epeműködési zavarok
- Puffadás
- Székrekedés
- Vastagbél betegségek
- Vékonybél betegségek
Fájdalmak – fájdalomcsillapítás
- fájdalom
Férfi egészségügyi problémák
- Férfi meddőség
- Potenciazavar
- Prosztatabajok
Fertőző betegségek
- Chlamydia
- H1N1
- Influenza
- Lyme-kór
- Malária
- Oltási károsodások
- Rota-vírusok
- Szalmonella
Fül-orr-gégészeti betegségek
- Arcüreggyulladás
- Fülfájás
- Fülzúgás
- Hallászavarok
- Középfülgyulladás
- Orrmelléküreg-gyulladás
- Orrpolip
- Orrsövényferdülés
- Orrvérzés
Gyermekkori betegségek
- Allergiás gyerekek
- Csecsemőkori hasfájás
- Fogzás
- Hiperaktív gyerekek
- Koncentrációzavar
- Krupp
Ideggyógyászati megbetegedések
- Alvászavar
- Alzheimer-kór
- Demencia
- Fejfájás
- Memóriazavar
- Migrén
- Neuraszténia
- Nyugtalan láb
- Parkinson-kór
- Scleroderma
- Sclerosis multiplex
Időskori megbetegedések – anti-aging
- Időskori betegségek
- Klimax
Immunrendszer és nyirokkeringés
- Immunrendszeri gyengeség
- Nyirokkeringési zavarok
Jó- és rosszindulatú daganatos megbetegedések – rák
- Biológiai rákgyógyászat
- Daganatos betegségek
- Pszichoonkológia
Mozgásszervi megbetegedések
- Bütyök
- Csontritkulás
- Egyensúlyzavarok
- Gerincbetegségek
- Izomgyengeség
- Ízületi kopás és gyulladások
- Köszvény
- Lábfájdalom
- Nyaki gerinc fájdalom
- Reuma
- Váll – kar fájdalom
Nőgyógyászati betegségek
- Chlamydia-fertőzés
- Emlők betegsége
- Hormonháztartás zavarai
- Hüvelyfertőzés
- Meddőség
- Menstruációs zavarok
- Mióma
- Premenstruációs tünetegyüttes (PMS)
- Szülés
- Változókor
- Várandósság
Pszichiátriai betegségek
- Depresszió
- Függőség
- Kényszerbetegségek
- Kimerültség
- Pánikbetegség
- Stressz
- Viselkedési zavarok
Száj- és fogászati betegségek
- Biológiai fogászat
- Fogínybetegségek
- Fogpótlás
- Nyálkő
- Rossz fogak
- Szájszag
Szemészeti problémák
- Glaukóma (zöld hályog)
- Látászavarok
- Makuladegeneráció
- Szemszárazság
- Szürke hályog
Szív- és érrendszeri betegségek
- Alacsony vérnyomás
- Érelmeszesedés
- Érszűkület
- Funkcionális szívpanaszok
- Keringési zavar
- Kirakatnéző-betegség
- Magas vérnyomás
- Stroke
- Szívelégtelenség
- Szívinfarktus
- Szívkoszorúér megbetegedések
- Szívritmuszavarok
- Vénák – visszérbetegség
Táplálkozás, anyagcsere, hormonok
- Anyagcserezavar
- Cukorbetegség
- Élelmiszer-intolerancia
- Elhízás, túlsúly
- Elsavasodás
- Enzimhiány
- Koleszterin
- Kóros soványság
- Laktózérzékenység
- Lisztérzékenység
- Metabolikus-szindróma
- Pajzsmirigy-zavarok
- Vitamin- és ásványianyag-hiány
Tüdő- és légúti megbetegedések
- Asztma
- COPD
- Légúti allergia
- Meghűlés - megfázás
Vese és a húgyutak betegségei
- Hólyaggyengeség
- Hólyaghurut
- Húgyúti fertőzések
- Veseelégtelenség
- Vesekő
- Vesemedence-gyulladás

Ajánló

Natúrkonyha

Vissza

Natúrkonyha receptek: sütőtök

A sokarcú zöldségféle

A töknek (Cucurbita sp.) számtalan alfaja és változata létezik. Felhasználástól függően ismerünk dísztököket (ezek nem ehetők), valamint különféle zöldségtököket (pl. spárgatök) és a sütőtökfajtákat. A friss, sértetlen sütőtök hetekig, sőt hónapokig eltartható, lehetőleg hűvös pincében. Persze néha meg kell nézni az alját, ami a talajjal érintkezik, mert itt megindulhat a rothadás. Ha a sütőtök húsát le akarjuk fagyasztani, előtte főzzük/süssük meg, vagy dolgozzuk fel pürévé. Sütőtökből remek krémleves vagy más zöldségfélékkel kombinált egytálétel készíthető.

Érdemes erőteljesen fűszerezni. Természetesen süthető is: sütőben vagy akár olajban, de készülhet belőle desszert, chutney is. A sütőtök főzéséhez nem szükséges nagy hőmérséklet, kis lángon – attól függően, milyen nagy darabokra vágjuk – kevés zöldségalaplében 15-20 perc alatt puhára fő. Fűszerezéséhez legalkalmasabb a kapor, a petrezselyem, a borágó, a koriander, a kakukkfű, valamint az erősebb, csípősebb fűszerek, mint pl. a gyömbér és a curry.

A sütőtökkrémlevesnek pedig egy teáskanálnyi dijoni mustár kölcsönözhet különleges, pikáns zamatot. Ha a levesbe egy felkockázott almát is főzünk, az étel gyümölcsösebb jellegűvé válik, csakúgy, mint a köretként felszolgált tökpüré. A híres amerikai sütőtökpite (pumpkin pie) és az édes-savanyú sütőtökbefőtt fontos fűszere a szegfűszeg. A sütőtökből készült édességekhez jól illik a vanília és a fahéj is.

Ha a sütőtökből pl. lapcsánkát szeretnénk készíteni, és sütés előtt kissé csökkenteni akarjuk a víztartalmát, a feldarabolt sütőtököt szórjuk meg sóval, majd hagyjuk kb. fél óráig pihenni, hogy a só hatására engedjen levet. Ezt követően a sós folyadékot konyhai törlővel itassuk fel róla. Természetesen e kezelés hatására a sütőtökben lévő ásványi anyagok egy része veszendőbe megy.

A cikk folytatását a Természetgyógyász Magazin novemberi lapszámában olvashatják!

–vági–
XXV. évfolyam 11. szám