Natúrkonyha

Saron gyümölcs az étlapon

    Novemberben jelenik meg a boltokban, de nyárig kapható a narancssárga kakiszilva. A szupermarketekben általában Persimone vagy Saron gyümölcsként kínálják. Egy kelet-ázsiai ébenfafajta, a 3‒15 méteresre megnövő kakifa (Diospyros kaki) termése. A gyümölcs legtöbbször csak az őszi lombhullást követően érik be. Kívülről leginkább paradicsomra emlékeztet, átmérője 6‒8 cm, de a színe a paradicsommal ellentétben nem piros, hanem narancssárga. Húsa zseléállagú, benne 8-10 mag található, de a nemesített fajtákban már nincs mag.


     

    A faj görög nevének (Diospyros) jelentése: istenek gyümölcse. Több száz alfaja, változata létezik a trópusokon és a szubtrópusi éghajlaton. Japánban, Kínában, Dél-Koreában a kaki az egyik legősibbkultúrnövény. Manapság szinte minden szubtrópusi, illetve melegebb éghajlatú országban termesztik, többek között Dél-Európában is. Az októbertől decemberig kapható példányok Olaszországban és Spanyolországban teremnek, a tavasztól nyárig vásárolhatóak pedig a tengerentúlról érkeznek.

     

    A cikk folytatását a Természetgyógyász Magazin márciusi lapszámában olvashatják!

    -vági-
    XXIII. évfolyam 3. szám

      Aktuális lapszámunk:
      2019. november

      A korábbi lapszámaink tartalmának megtekintéséért kattintson IDE.